Nacida a partir de la fusión de Pacific Star y Salmonoil en medio de la crisis del virus ISA, Fiordo Austral es la principal procesadora de subproductos de salmón en Chile. Por ejemplo, la compañía utiliza los desechos de las salmoneras chilenas para desarrollar, entre otros, harinas y aceites de pescado, que son utilizados para la acuicultura, la nutrición animal y la agricultura.
El negocio llamó la atención de inversionistas extranjeros y, este lunes, se cerró la entrada de la firma alemana Saria a la propiedad de la chilena.
El holding ligado al grupo Rethmann -una empresa familiar europea- compró el 36,45% de Fiordo Austral, por un monto que de momento no ha sido revelado.
Los empresarios chilenos Pedro Hurtado Vicuña y Ramón Yávar, además de otros como Fernando Frías y Juan Rozas, mantendrán su participación en la empresa. No obstante, sí saldrán de la propiedad Felipe Sullivan y Aldo Riquelme, quienes vendieron sus acciones a la alemana.
60% de los productos de Fiordo Austral van al mercado asiático.
Para efectos de la operación, Fiordo Austral fue asesorada legalmente por los estudios Barros & Errázuriz, Aste Jaramillo y CEPD Abogados, así como LarrainVial cumplió ese mismo rol desde la parte financiera. En tanto, Saria fue asesorada por Carey Abogados.
La transacción, de todas formas, deberá ser aprobada por la autoridades correspondientes.
Las compañías
El nuevo accionista internacional de Fiordo Austral se enfoca en la conversión de productos de origen animal y otros materiales orgánicos en ingredientes para los sectores de alimentación, nutrición animal, acuicultura, comida para mascotas, la industria farmacéutica y el rubro energético.
En específico, Saria ingresó a la propiedad de la chilena mediante su filial Bioceval, unidad de negocios del grupo alemán dedicada a la producción de harinas y aceites de pescado de alta calidad.
Fiordo, que igualmente produce aceites y harinas premium, también elabora proteínas hidrolizadas, peptonas, bioestimulantes y fertilizantes.
La empresa se define como “un socio” para las salmoneras y, de hecho, el modelo de negocios funciona así: Fiordo Austral toma los desechos, se encarga de la logística para retirarlos, los procesa en sus plantas y posteriormente comercializa (y exporta) los productos resultantes, compartiendo las ventas en un porcentaje determinado con la salmonera que suministró los desechos.
En la procesadora chilena, la llegada de Saria a la compañía es vista como una oportunidad para ampliar la presencia en mercados internacionales y diversificar la oferta de productos.
Actualmente, Fiordo Austral procesa más de 350 mil toneladas al año. Cuenta con cinco plantas productivas y más de 800 trabajadores.
De acuerdo con el reporte de sostenibilidad de la firma de 2024, ese año el 60% de sus productos eran destinados al mercado asiático; el 21% a Europa; el 11% a Norteamérica; y solo el 7,5% a Sudamérica.
Las proyecciones
En Fiordo, la llegada de Saria a la compañía es vista como una oportunidad para ampliar la presencia en mercados internacionales y diversificar la oferta de productos.
En una declaración enviada a DF, el presidente de Fiordo Austral, Rafael Ariztía, sostuvo que el arribo del grupo europeo marca un hito clave para la firma.
“Compartimos una visión de largo plazo y la convicción de que existe un potencial significativo para seguir desarrollando soluciones de mayor valor para la industria. La experiencia internacional, el conocimiento técnico y la red comercial de Saria complementan naturalmente nuestras fortalezas y nos permitirán acelerar la siguiente etapa de crecimiento de la compañía, a la vez que fortalecemos nuestro aporte a la industria salmonera chilena”, señaló Ariztía.
Por su parte, el co-CEO de Saria, Tim Schwencke, sostuvo que la alianza “es mucho más que una inversión financiera para nosotros. Refleja un compromiso compartido con el desarrollo sostenible de Saria y Fiordo Austral, así como la ambición de seguir creciendo juntos a lo largo de toda la cadena de valor”.
La inversión de la familia Walton junto a Fiordo Austral
Cabe recordar que este no es el primer negocio con inversionistas extranjeros en el que participa Fiordo Austral en el último tiempo.
La compañía, junto a la financiera Altis -ligada a la familia Müller-, es una de las principales accionistas de Oxzo, un proveedor de tecnología para la industria acuícola que se enfoca en sistemas de oxigenación para la salmonicultura.
En 2025, sumaron como socio a S2G Investments, un fondo de capital de riesgo ligado a Lukas Walton, de la familia controladora de los supermercados Walmart. La firma S2G entró a Oxzo mediante un fondo que tiene enfocado específicamente para compañías vinculadas al océano, invirtiendo US$ 25 millones para quedarse con el 15% de la propiedad.
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Martín Baeza
