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Publicado: Viernes 12 de septiembre de 2014 a las 05:00 hrs.
Con 70 novedosos e inéditos cócteles a base de los más variados licores y productos locales, Bar Duke´s de Grand Hyatt Santiago presentó su nueva carta, convirtiéndose en la más extensa de la ciudad.
Una de las autoras de esta carta fue la bartender Chabi Cádiz, una de las finalistas del Chivas Master Cocktail Competition en Nueva York.
La dirigente de la asociación que agrupa a grandes multinacionales de esta industria en Chile sostuvo que se debe rediseñar el fondo para medicamentos de alto costo para adaptarlo a las realidades del sector salud.
La firma especializada en cócteles analcohólicos desarrolló una formulación a base de extracto de quillay y derivados de la celulosa que busca reducir alérgenos, costos y el uso de insumos perecibles en la coctelería con y sin alcohol y la gastronomía molecular.