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Publicado: Viernes 4 de julio de 2014 a las 05:00 hrs.
El restaurante thai del Hotel Hyatt, que dirige el chef Somporn Damkaew, renovó su carta de cara al invierno.
Entre los recomendables están el Yam Nua Poo, una ensalada de centolla picante, y la Tom Kha Gai, la sopa de pollo con leche de coco y champiñones. Ojo con todo lo que viene del wok.
La dirigente de la asociación que agrupa a grandes multinacionales de esta industria en Chile sostuvo que se debe rediseñar el fondo para medicamentos de alto costo para adaptarlo a las realidades del sector salud.
La firma especializada en cócteles analcohólicos desarrolló una formulación a base de extracto de quillay y derivados de la celulosa que busca reducir alérgenos, costos y el uso de insumos perecibles en la coctelería con y sin alcohol y la gastronomía molecular.