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Publicado: Miércoles 23 de mayo de 2012 a las 05:00 hrs.
El próximo miércoles 30 de mayo, la Federación de Empresas de Turismo de Chile (Fedetur), en conjunto con Duoc-UC, organizará el seminario internacional “Impacto de las certificaciones en turismo sustentable”, que reunirá a destacados expertos de países líderes en sustentabilidad turística. El objetivo del encuentro es analizar los impactos de estos sistemas y conocer experiencias extranjeras exitosas en la materia.
Para Alberto López, administrador del sistema de Certificación de Turismo Sustentable del Instituto Costarricense de Turismo y uno de los expositores del evento, “las certificaciones en turismo a pesar de ser voluntarias, son capaces de generar mejoras en la competitividad de las empresas y proveerlas de la diferenciación suficiente para garantizar su permanencia exitosa en el mercado”. Por ello, aunque son engorrosas, deben considerarse.
La dirigente de la asociación que agrupa a grandes multinacionales de esta industria en Chile sostuvo que se debe rediseñar el fondo para medicamentos de alto costo para adaptarlo a las realidades del sector salud.
La firma especializada en cócteles analcohólicos desarrolló una formulación a base de extracto de quillay y derivados de la celulosa que busca reducir alérgenos, costos y el uso de insumos perecibles en la coctelería con y sin alcohol y la gastronomía molecular.