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Publicado: Miércoles 27 de agosto de 2014 a las 05:00 hrs.
La Asociación de Industriales Pesqueros, Asipes, llamó a respetar la veda biológica (reproductiva) de la merluza común, que comenzará a regir el 1 de septiembre próximo y que se extenderá hasta el 30 del mismo mes.
Se estima que la pesca ilegal de esta especie supera en tres veces la cuota legal anual correspondiente al sector artesanal.
Además, se cree que esta actividad ilegal, que desarrolla un sector de la pesca artesanal, se concentra principalmente en las regiones de O’Higgins y del Maule y genera unos US$ 30 millones en utilidades para quienes se dedican a esta actividad.
La dirigente de la asociación que agrupa a grandes multinacionales de esta industria en Chile sostuvo que se debe rediseñar el fondo para medicamentos de alto costo para adaptarlo a las realidades del sector salud.
La firma especializada en cócteles analcohólicos desarrolló una formulación a base de extracto de quillay y derivados de la celulosa que busca reducir alérgenos, costos y el uso de insumos perecibles en la coctelería con y sin alcohol y la gastronomía molecular.