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REGÍSTRATE AQUÍLas cepas tintas –especialmente Cabernet Sauvignon y Carménère- son las favoritas para celebrar el 18 de Septiembre.
Por: Diario Financiero Online
Publicado: Lunes 1 de septiembre de 2014 a las 14:10 hrs.
Debido a la celebración de Fiestas Patrias, durante el mes las ventas de vino aumentan en un 40% en comparación a los demás meses del año. El principal peak en la demanda se concentra durante la misma semana del 18 de Septiembre.
"Los días previos a las Fiestas Patrias las ventas representan el 75% de lo vendido en el mes", afirma Francisco Ruidíaz, subgerente comercial del mercado nacional de Viña Ventisquero.
Según datos de la viña, para las celebraciones del 18 los chilenos gastan en promedio $4.500 por cada botella, valor que supera la media de las botellas vendidas en el mercado nacional.
Las cepas tintas son las favoritas para esta ocasión. Destaca principalmente el Cabernet Sauvignon y el Carménère, cuyo consumo aumenta al doble durante esos días.
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La firma especializada en cócteles analcohólicos desarrolló una formulación a base de extracto de quillay y derivados de la celulosa que busca reducir alérgenos, costos y el uso de insumos perecibles en la coctelería con y sin alcohol y la gastronomía molecular.